검정쌀 및 해조류를 포함하는 고추장

소 속
목포대학교
발명자
마승진
기술분류
키워드
고추장
기술개요 흑미 및 해조류를 포함하는 고추장에 관한 것으로, 상기 고추장은 아미노산 및 후코이단과 같은 당류를 다량 포함하고 있어, 풍미가 우수하고 건강에 유익하여 기능성 고추장으로 유용하게 활용될 수 있음
기술특징
시장동향
개발현황