¾Æ Ãä³×¿ä

  • 2025-07-10
  • 2

 

¶¡Àº Èê·Áµµ Ãä³×¿ä...

 

 

¾È³çÇϼ¼¿ä, ¿À´Ã ¿ì¸®´Â ¿ÍÀο¡ ´ëÇØ À̾߱âÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¿ÍÀÎÀº ¿À·£ ¿ª»ç¿Í ¹®È­Àû Àǹ̸¦ °¡Áø À½·á·Î, ´Ù¾çÇÑ Æ÷µµ ǰÁ¾°ú Á¦Á¶ ¹æ¹ý¿¡ µû¶ó ±× ¸À°ú ÇâÀÌ ´Þ¶óÁö´Â µ¶Æ¯ÇÑ Æ¯¼ºÀ» °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ °Ô½Ã¹°¿¡¼­´Â ·¹µå ¿ÍÀÎ, È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎ, ±×¸®°í ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀÌ °¢°¢ ¾î¶»°Ô ´Þ¶óÁö´ÂÁö¸¦ ´Ù·ê °ÍÀÔ´Ï´Ù. ù ¹øÂ°·Î, ·¹µå ¿ÍÀο¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸°Ú½À´Ï´Ù. ·¹µå ¿ÍÀÎÀº Àû»ö Æ÷µµ¸¦ ¹ßÈ¿½ÃÄÑ »ý»êµÇ¸ç, tannin°ú °úÀÏÀÇ ±íÀº ¸ÀÀÌ Æ¯Â¡ÀÔ´Ï´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ ·¹µå ¿ÍÀÎÀ¸·Î´Â ±îº£¸£³× ¼Òºñ´¨, ¸Þ¸¦·Î, ÇÇ³ë ´©¾Æ µîÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ·¹µå ¿ÍÀÎÀº Á¾Á¾ °í±â ¿ä¸®¿Í Àß ¾î¿ï¸®¸ç, °í±â¿ÍÀÇ Á¶È­·Î dzºÎÇÑ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ, ·¹µå ¿ÍÀÎÀº °Ç°­¿¡µµ ÀϺΠÀÌÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. Æú¸®Æä³î°ú °°Àº Ç×»êÈ­Á¦°¡ dzºÎÇÏ¿© ½ÉÀå °Ç°­À» ÃËÁøÇÏ°í ³ëÈ­ ¹æÁö È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¿¬±¸ °á°ú ¿Â¶óÀÎÄ«Áö³ë ³ªÅ¸³µ½À´Ï´Ù. ±×·¡¼­ ·¹µå ¿ÍÀÎÀ» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀº ¸À»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °Ç°­À» °í·ÁÇÑ ¼±ÅÃÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ´ÙÀ½À¸·Î, È­ÀÌÆ® ¿ÍÀο¡ ´ëÇØ ¼³¸íÇϰڽÀ´Ï´Ù. È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀº ÁÖ·Î ¹éÆ÷µµ¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© ¸¸µé¾îÁö¸ç, ½Å¼±ÇÔ°ú »óÅ­ÇÑ ¸ÀÀÌ Æ¯Â¡ÀÔ´Ï´Ù. »þ¸£µµ³×, ¼Òºñ´¨ ºí¶û, ¸®½½¸µ µîÀÌ À¯¸íÇÑ È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù. È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀº ÇØ»ê¹°, ġŲ, ±×¸®°í Ç®½Î·Õ »ø·¯µå¿Í Àß ¾î¿ï¸®¸ç, ¹à°í °æÄèÇÑ ¸ÀÀÌ ¿©¸§Ã¶¿¡ ƯÈ÷ ÀαⰡ ³ô½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀº Ä®·Î¸®°¡ ·¹Çø®Ä« »ó´ëÀûÀ¸·Î ³·°í ´Ü¹éÁú°ú ºñŸ¹ÎÀÌ Ç³ºÎÇÑ À½½Ä°ú Àß Á¶È­µÇ¾î ´ÙÀÌ¾îÆ®¸¦ °í·ÁÇÏ´Â À̵鿡°Ôµµ ÈǸ¢ÇÑ ¼±ÅÃÀÔ´Ï´Ù. È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ» ÅëÇØ »óÅ­ÇÑ ¸ÀÀÇ Á¶È­¸¦ °æÇèÇϰí, °Ç°­À» ì±â´Â °Íµµ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. ¸¶Áö¸·À¸·Î, ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀο¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸°Ú½À´Ï´Ù. ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀº ¹ßÈ¿ °úÁ¤¿¡¼­ ź»ê°¡½º°¡ »ý¼ºµÇ¾î °ÅǰÀÌ ³ª´Â ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù. ¼¤ÆäÀÎ, ÇÁ·Î¼¼ÄÚ, Ä«¹Ù µîÀÌ ±× ¿¹·Î, Ưº°ÇÑ ±â³äÀÏÀ̳ª ÃàÇÏÀÇ ¼ø°£¿¡ ÀÚÁÖ ¼±Åõ˴ϴÙ. ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀº ±âºÐÀ» °íÁ¶½Ã۰í, ´Ù¾çÇÑ À½½Ä°ú Àß ¾î¿ï¸®´Â À¶Å뼺À» Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. ƯÈ÷, ©ÇÑ ¾ÈÁÖ³ª µðÀúÆ®¿Í ÇÔ²²ÇÒ ¶§ ´õÇÒ ³ªÀ§ ¾øÀÌ ¿Ïº®ÇÑ Á¶È­¸¦ ÀÌ·ì´Ï´Ù. ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀº ±× dzºÎÇÑ ±âÆ÷ ´öºÐ¿¡ ÀÔ¾ÈÀ» »óÄèÇÏ°Ô ÇØÁÖ¸ç, À½·á ±× ÀÚü·Îµµ ¸Å¿ì ±âºÐ ÁÁ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. °á·ÐÀûÀ¸·Î, ¿ÍÀÎÀº °¢ Á¾·ù¸¶´Ù ´Ù¾çÇÑ ¸Å·ÂÀ» °¡Áö°í ÀÖ¾î ±×°ÍÀ» °æÇèÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. ·¹µå ¿ÍÀÎÀº ±íÀº ¸À°ú °Ç°­¿¡ ÁÁÀº È¿°ú¸¦, È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀº ½Å¼±ÇÑ ¸À°ú °Ç°­ÇÑ ¼±ÅÃÀ», ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀº ±âºÐÀ» °íÁ¶½ÃŰ´Â Áñ°Å¿òÀ» Á¦°øÇØ ÁÝ´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¿ÍÀÎÀ» ÅëÇØ ¿ì¸®ÀÇ ÀÏ»óÀ» ´õ¿í dz¿ä·Ó°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ´ÙÀ½ ¹ø Ưº°ÇÑ ³¯¿¡´Â ÀÌ ¸ðµç Á¾·ùÀÇ ¿ÍÀÎÀ» °í·ÁÇØ º¸½Ã±â ¹Ù¶ø´Ï´Ù. ¿ÍÀÎÀÌ ÁÖ´Â ´Ù¾ç¼ºÀ» ÅëÇØ º¸´Ù dzºÎÇÑ ¸ÀÀÇ Ç⿬À» Áñ±æ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.