많은 분이 건강을 위해 식후에 과일을 챙겨 드시지만, 사실 '식사 직후의 과일 섭취는 위장에서 독소로 변할 수 있다'는 점을 주의해야 합니다. 식사로 먹은 음식물이 채 소화되기도 전에 과일이 위장에 들어가면, 과일 속 당분이 먼저 소화되지 못하고 정체되면서 위장 내 온도와 만나 발효되기 시작하는데, 이 과정에서 가스가 발생해 복부 팽만감을 유발하고 영양소 흡수를 방해할 뿐만 아니라 혈당을 급격히 높여 췌장에 부담을 줄 수 있으므로 과일은 식사 전 1시간이나 식사 후 최소 2시간이 지난 공복 상태에 간식으로 드시는 것이 가장 좋습니다.​